3 uur durende specialistische workshop | Nederlands & Turks

Ontdek de kunst van het combineren van Rakı en gastronomie. Tijdens deze praktijkgerichte workshop leer je hoe verschillende Rakı-stijlen invloed hebben op smaakbeleving en welke traditionele en moderne gerechten hier het beste bij aansluiten.

Tijdens deze cursus behandelen we:

• Traditionele Rakı-mezes en hun smaakprofielen
• Invloed van anijsintensiteit op food pairing
• Lichte, medium en krachtige Rakı-stijlen
• Artisanale pot still Rakı versus industriële Rakı
• Combinaties met vis-, schaal- en zeevruchtengerechten
• Rakı & kaas: van witte kaas tot gerijpte Nederlandse boerenkazen
• Moderne gastronomische toepassingen van premium Rakı
• Balans tussen aroma, textuur, zout, zuur en anijs

Wat ga je leren?

Je leert welke mezes, visgerechten, kazen en andere gerechten het beste passen bij diverse Rakı-stijlen. Daarnaast ontdek je hoe verschillen in anijsgehalte, alcoholstructuur en productiemethode de ideale food pairing beïnvloeden.

Inclusief

• Proeverij van verschillende Rakı-stijlen
• Traditionele mezes
• Premium food pairings met Nederlandse producten
• Cursusmateriaal
• Koffie, thee en water
• Certificaat van deelname

Een unieke workshop voor Rakı-liefhebbers, sommeliers, chefs, horeca-professionals en fijnproevers die willen ontdekken hoe Rakı en gastronomie elkaar naar een hoger niveau tillen.