Ontdek de schoonheid en geheimen van Sicilië met Donnafugata

4 uur durende basiscursus | Nederlands

Ontdek de fascinerende wereld van Siciliaanse wijn tijdens deze toegankelijke en praktijkgerichte cursus, met bijzondere aandacht voor Donnafugata, één van de meest iconische en invloedrijke wijnhuizen van Sicilië. Donnafugata staat wereldwijd bekend om haar elegante en karaktervolle wijnen, maar ook om haar belangrijke bijdrage aan de duurzame ontwikkeling van de Siciliaanse wijnbouw. Het wijnhuis is uitgegroeid tot een symbool van kwaliteit, innovatie en respect voor de unieke natuur van het eiland.

Samen reizen we door de verschillende wijngebieden van Sicilië en ontdekken we hoe Donnafugata de rijke geschiedenis, cultuur en diversiteit van het eiland vertaalt naar wijnen van internationale klasse. Daarnaast proeven we ook de beroemde vulkanische wijnen van de Etna, die wereldwijd worden gewaardeerd om hun unieke karakter en expressie van terroir.

Deze cursus is speciaal ontwikkeld voor wijnliefhebbers, Italië-reizigers, horecaprofessionals en iedereen die zonder voorkennis meer wil leren over Siciliaanse wijn. Tijdens de avond worden bovendien passende Siciliaanse hapjes geserveerd, waardoor deelnemers direct ervaren hoe de wijnen van Donnafugata en Etna-wijnen harmonieus samengaan met de Mediterrane gastronomie.

Tijdens deze cursus behandelen we:

• De geschiedenis van Siciliaanse wijn en de rol van Donnafugata
• Siciliaanse wijncultuur en wijntradities
• De belangrijkste druivenrassen zoals Nero d’Avola, Nerello Mascalese, Frappato, Grillo, Catarratto en Carricante
• Terroir: klimaat, vulkanische bodems en bijzondere wijngaardlocaties
• Siciliaanse wijnwetgeving en kwaliteitssystemen
• DOC- en DOCG-classificaties
• De belangrijkste Siciliaanse wijngebieden en hun kenmerken
• De unieke invloed van de Etna op wijnbouw en wijnstijl
• Basis wijnsensoriek: aroma, smaak, structuur, zuren en balans
• Siciliaanse wijn & food pairing

Siciliaanse wijn & gastronomie

Een belangrijk onderdeel van deze cursus is het combineren van Siciliaanse wijn met gerechten. Tijdens de avond worden diverse passende Siciliaanse hapjes geserveerd en bespreken we hoe verschillende wijnstijlen aansluiten bij vis, schaal- en schelpdieren, gegrilde groenten, pasta’s, kazen, vleesgerechten en Mediterrane specialiteiten.

Tijdens de cursus proeven we een bijzondere selectie Siciliaanse wijnen, waaronder gerenommeerde wijnen van Donnafugata en karaktervolle Etna-wijnen. Deze wijnen laten zien hoe het klimaat, de bodem en de eeuwenoude wijncultuur van Sicilië samenkomen in unieke en expressieve smaken. Van de zonnige wijngaarden rond Marsala tot de vulkanische hellingen van de Etna ontdekken we de veelzijdigheid die Sicilië tot één van Europa’s meest dynamische wijnregio’s maakt.

Wat ga je leren?

Na afloop begrijp je hoe druivenras, terroir, wijnwetgeving en wijnbereiding de stijl en kwaliteit van Siciliaanse wijn bepalen. Je krijgt inzicht in de filosofie van Donnafugata, leert etiketten beter interpreteren, wijnstijlen herkennen en bewustere keuzes maken bij het kopen, proeven en combineren van Siciliaanse wijnen.

Inclusief

• Professionele wijnproeverij
• Selectie premium Donnafugata-wijnen
• Selectie authentieke Etna-wijnen
• Passende Siciliaanse gastronomische hapjes
• Cursusmateriaal
• Koffie, thee en water

Taal

Deze cursus wordt aangeboden in het Nederlands.

Praktisch, toegankelijk en smaakgericht

De ideale basis voor iedereen die meer wil begrijpen van Siciliaanse wijnen, het unieke vulkanische terroir van de Etna en de rijke Mediterrane gastronomie.

Ontdek de schoonheid van Sicilië door de ogen van Donnafugata en ervaar hoe traditie, innovatie en terroir samenkomen in enkele van de meest inspirerende wijnen van Italië.